Bedrijfsprofiel

Smit Swifterbant is dé sjalottenteler.
Wereldwijd worden de producten onder de naam Fredo’s Finest verhandeld.
Smit Swifterbant is een maatschap van Fredo en Francis Smit.
In het traditionele akkerbouwbedrijf ligt de focus op sjalottenteelt.
Op de 116 hectare grond worden naast de sjalotten, uien, wortels, tarwe en pootaardappelen verbouwd.

Historie

Smit Swifterbant is een familiebedrijf met zijn oorsprong in de provincie Groningen.
Oorspronkelijk was het een graanbedrijf. De grootvader en vader van de huidige eigenaar Fredo Smit trokken naar de Flevopolder om het Groninger graanbedrijf uit te bouwen.

In de jaren negentig werd gestart met de sjalottenteelt. In die tijd was Fredo in maatschap met zijn ouders. Na zo’n tien jaar werd de hoofdteelt pootaardappelen afgestoten en werd volledig overgegaan op de teelt van sjalotten. Daarmee waren zij de eerste teler ter wereld die met zaaisjalotten aan de slag gingen. De maatschap bestaat inmiddels uit Fredo Smit en zijn vrouw Francis.

De Telers:

De Fredo’s Finest selectie bestaat uit een biologische en een gangbare tak.
Fredo en Francis hebben een gangbaar bedrijf en telen in een bouwplan van 1:5, met 2/5 granen.
Dat geeft de grond rust en zorgt ervoor dat er minder ziekten ontstaan.
Naast de eigen gangbare teelt, werkt Smit samen met zo’n tien speciaal geselecteerde telers zodat Smit Swifterbant jaar rond kan leveren.
Alle sjalotten worden opgeslagen bij Smit en worden afgezet middels een sjalottenafzetpool.

Kwaliteit

De telers voor Fredo’s Finest worden door Fredo en Francis zelf geselecteerd. Vanzelfsprekend zijn dat ondernemers die serieus met hun vak omgaan. Het is geen makkelijke teelt, dus dat vraagt
wel een bepaalde betrokkenheid. Om te kunnen garanderen dat Fredo’s Finest sjaloten overal hetzelfde kwalitatief hoogwaardige product is, wordt er met een intensieve teeltbegeleiding gewerkt.
Smit Swifterbant heeft een teeltbegeleider in dienst die de verschillende stadia van het groeiproces volgt en registreert.

Tijdens het sorteren, volgen de telers eveneens het proces op het bedrijf van Smit. Ook na de sortering is het duidelijk waar elk product blijft. Alle kisten worden opgeslagen met een barcode, zo is elke partij volledig te traceren.

Uiteraard vinden er in- en externe kwaliteitscontroles plaats en is Smit Swifterbant in het bezit van de kwaliteitscertificaten IFS, Global Gap en SKAL.

De Teelt:

Zaaisjalotten zijn een bijzonder kostbaar product.
Het zaad is erg prijzig, dus er is een groot belang om van elke zaadje een goed product te oogsten.
In april wordt er gezaaid om eind augustus te kunnen oogsten.
Smit heeft ervoor gekozen om de sjalotten op ruggen te telen.
Door dat de sjalotten relatief hoog op de ruggen groeien, hebben ze minder last van natte omstandigheden en zijn ze ook minder schimmelgevoelig.
Dat komt de kwaliteit van het product ten goede.
Het blijft mooier en ook het gewas blijft er gedurende het seizoen beter uit zien.
Door het min of meer droger te kunnen telen, wordt onkruidbestrijding en schoffelen eenvoudiger.
Door deze methode komt er meer wind en licht tussen de ruggen door waardoor er minder gewasbeschermingssmiddelen nodig zijn.

Assortiment

Het assortiment bestaat uit de volgende producten:

Fredo’s Finest gangbaar:

• Sjalotten, rond en demi long, rood of bruin
• Echallions (banaansjalotten)

        – Verpakkingen: 5 kg t/m 25 kg en bigbags

Fredo’s Finest biologisch:

• Sjalotten, rond en demi long

        – Verpakkingen: 5 kg t/m 25 kg en bigbags